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2024年营养与食品卫生(正高)冲刺密卷多选题解析(10.21)

来源： 布丁学网    发布：2024-10-21     [手机版]    
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【导读】

布丁学网发布2024年营养与食品卫生(正高)冲刺密卷多选题解析(10.21)，更多营养与食品卫生(正高)的答案解析请访问布丁学网高级卫生专业技术资格考试（正高）频道。

1. [多选题]肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

A. 人畜共患传染病与寄生虫病
B. 亚硝酸盐
C. 微生物污染
D. 药物残留
E. 宰前原因不明


2. [多选题]下列是铁的良好来源的食物为（ ）

A. 猪肝
B. 猪血
C. 鸡血
D. 菠菜
E. 瘦肉


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