2022职业资格考试公共营养师试题单选解析(10.01)

1. [单选题]关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。

A. 畜禽肉蛋白质含量为10％～20％
B. 猪肉的蛋白质含量最高
C. 牛肉蛋白质含量高达20％
D. 鸡胸肉^{(chicken breast)}的蛋白质含量约为20％

2. [单选题]下列不属于维生素D缺乏的原因是（ ）。

A. 维生素D及钙、磷摄入不足
B. 阳光照射不足
C. 维生素D及钙磷的肠道吸收障碍
D. 肝、肠疾病时可直接影响维生素D的正常合成代谢

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