顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（ ）

【名词&注释】

抗氧化能力(antioxidant capacity)、消化吸收(digestion and absorption)、企事业单位(enterprises and institutions)、食物营养素、专业人士(specialty people)、食品营养价值、食物的营养价值(nutritive value of the food)

[判断题]顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（ ）

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学习资料：

[单选题]中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是( )

A. 对营养有兴趣的人士
B. 营养指导师等专业人士
C. 食品企事业单位管理人士
D. 全体中国居民

[多选题]与食品营养价值有关的是（ ）。

A. 营养素种类
B. 营养素数量
C. 营养素间相互比例
D. 消化、吸收和利用率
E. 食品来源

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