谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（ ）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、食源性疾病(food-borne disease)、看病难(difficult medical services)、神经毒素(neurotoxin)、非正常(non-normal)、头条新闻、所有人(owner)、类蛋白质(proteinoid)、适用于(suitable for)、参考答案

[判断题]谷类蛋白质^(proteinoid)氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（ ）

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学习资料：

[单选题]下列食物中，热效应最高的是（ ）。

A. 鸡蛋
B. 小米
C. 小麦
D. 海带

[单选题]除了看病难、药费贵和突发公共卫生事件外， 食品安全（ ）。

A. 已成为政府和民众广泛关注的医疗卫生问题之一
B. 已不再是政府和民众关心的问题
C. 已成媒介天天报道的头条新闻
D. 以上选项都正确

[单选题]霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（ ）。

A. 肝脏
B. 肾脏
C. 造血系统
D. 神经系统

[多选题]卧式标准量床或量板适用于^{(suitable for)}( )。

A. 5岁-6岁的儿童
B. 3岁以下的儿童
C. 10岁以上的少年
D. 所有人^(owner)

[多选题]医师应依法履行医疗质量安全事件、（ ）、药品不良反应、食源性疾病和涉嫌伤害事件或非正常死亡等法定报告职责。

A. 传染病疫情
B. 食品安全
C. 药品不良反应
D. 医疗器械不良反应

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