职业资格考试2022公共营养师考前模拟考试278

1. [单选题]糖醇的代谢不需要胰岛素，故常用于哪种治疗膳食（D）

A. 肾病
B. 肝炎
C. 胃溃疡
D. 糖尿病

2. [单选题]科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是( )

A. 选购时令盛产的水果蔬菜
B. 选购反季水果蔬菜
C. 整年选购一种特定的水果蔬菜

3. [单选题]参与羟化反应的维生素是__________。

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素D

4. [单选题]水溶性抗氧化剂^{(water-soluble antioxidants)}主要用予（ ）。

A. 防止食品氧化变色
B. 可以多用
C. 破坏维生素
D. 不能用于冷冻食品

5. [单选题]某儿童出现眼睛干涩，上皮干燥、增生，生长发育迟缓，最可能缺乏的是（ ）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素E

6. [多选题]过多钙摄入可能致孕妇()

A. 高血压
B. 妊高症
C. 便秘并可能影响其它营养素的吸收
D. 先兆子痫

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