食品超高压技术的优点是（ ）

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、活性炭(activated carbon)、营养价值(nutritive value)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、超高压技术(superhigh pressure technology)、超高压处理(ultra high pressure treatment)、节省时间(save time)、超高压食品(super high pressure food)

[多选题]食品超高压技术的优点是（ ）

A. 节省时间^{(save time)}节约能量
B. 保存营养成分
C. 保存食品风味
D. 压力在食品各处作用均匀
E. 所需设备简单操作方便

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学习资料：

[多选题]粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法有( )。

A. 挑出霉粒
B. 研磨加工
C. 加水反复搓洗
D. 加碱破坏
E. 活性炭吸附去毒

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