职业资格考试2022公共营养师往年考试试卷(6AB)

1. [单选题]预防细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}现象发生的有效措施：所有动物性食品食用前，都进行一定时间的( )处理。

A. 水洗
B. 低温
C. 高温
D. 高盐

2. [多选题]教学法的特点包括__________。

A. 稳定性
B. 发展性
C. 多样性
D. 综合性
E. 可补偿性^{(compensability)}

3. [单选题]儿童青少年每日应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（ ）。

A. 1／3
B. 1／4
C. 1／5
D. 1／6

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