通常膳食史的调查是利用频率法来询问和记录的。（ ）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、蛋氨酸(methionine)、代表性(representative)、基本单位(basic unit)、缬氨酸(valine)、异亮氨酸(isoleucine)、组氨酸(histidine)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)

[判断题]通常膳食史的调查是利用频率法来询问和记录的。（ ）

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学习资料：

[单选题]学龄前儿童的体格测量结果常被用来评价一个地区人群的营养状况。这是因为（ ）。

A. 儿童敏感性及代表性好
B. 测定方法规定
C. 所需费用低
D. 以上选项均错误

[单选题]脂肪酸是构成（ ）的基本单位。

A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}
C. 甘油三酯
D. 磷脂

[多选题]婴儿特有的必需氨基酸为()。

A. 异亮氨酸^(isoleucine)
B. 组氨酸^(histidine)
C. 缬氨酸
D. 蛋氨酸

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