【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、控制措施(control measures)、食物中毒(food poisoning)、出血性(hemorrhagic)、急性胃肠炎(acute gastroenteritis)、基础代谢(basal metabolism)、十二经脉(twelve channels)、胃肠炎型、安全法(security law)、产肠毒素(producing the enterotoxin)
[多选题]胆囊的功能有( )。
A. 分泌胆汁
B. 储存胆汁
C. 浓缩胆汁
D. 免疫功能
E. 解毒功能
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学习资料:
[多选题]《食品安全法(security law)》规定实施临时控制措施的包括
A. 被污染的食品用工具或用具
B. 发生食物中毒的场所
C. 未造成污染的食品
D. 银行账户
E. 已造成或可能导致食物中毒的食品及其原料
[多选题]干扰钙吸收的膳食因素是( )
A. 草酸
B. 精氨酸
C. 抗坏血酸
D. 植酸
E. 磷酸
[多选题]大肠埃希菌食物中毒症状主要的类型包括( )
A. 急性胃肠炎型
B. 急性菌痢型
C. 败血症型
D. 神经、精神型
E. 出血性肠炎型
[多选题]下列哪些因素不影响基础代谢
A. 年龄
B. 性别
C. 气温
D. 民族
E. 内分泌激素
[单选题]加强十二经脉(twelve channels)中相为表里的两经之间在体内联系的是( )
A. 皮部
B. 别络
C. 正经
D. 奇经
E. 经别
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