蛋白质生物价的计算公式是

【名词&注释】

乳酸菌(lactic acid bacteria)、妊娠期(pregnancy)、计算公式(calculation formula)、营养不良(malnutrition)、最大值(maximum)、消化吸收(digestion and absorption)、乳糖酶(lactase)、营养性贫血(nutritional anemia)、有利于(beneficial to)

[单选题]蛋白质生物价的计算公式是

A. 生物价=吸收氮100％
B. 生物价=食物氮－（粪氮－粪代谢氮）
C. 生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）
D. 生物价=食物氮－尿氮－粪氮
E. 生物价=（储留氮÷吸收氮）×100

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学习资料：

[单选题]妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和

A. 营养性缺碘
B. 营养性缺锌
C. 营养性缺硒
D. 营养性贫血^{(nutritional anemia)}
E. 营养性缺铁

[多选题]乳糖不耐受者容易耐受酸奶的主要原因是（ ）。

A. 酸奶中含活菌
B. 酸奶中不含乳糖
C. 酸奶中含有的乳糖酶^(lactase)将乳糖分解
D. 酸奶的凝乳状有利于^{(beneficial to)}延缓胃排空
E. 酸奶的酸度

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