离子是原子得到或失去电子而形成的()。

【名词&注释】

控制点(control point)、有效性(effectiveness)、食品安全(food safety)、指示剂(indicator)、氢氧化钠标准溶液(standard solution of sodium hydroxide)、不低于(no less than)、萨其马

[单选题]离子是原子得到或失去电子而形成的()。

A. 带电分子
B. 带电物质
C. 带电离子
D. 带电微粒

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学习资料：

[单选题]国标中规定，调制乳粉的蛋白质含量应不低于^{(no less than)}()。

A. 16.5%
B. 23.5%
C. 28.5%
D. 31.5%

[单选题]GB/T20977规定，萨其马类的总糖指标要求不大于()。

A. 35.0%
B. 40.0%
C. 42.0%
D. 45.0%

[单选题]用pH计测定溶液的pH时，选用温度补偿应设定为()。

A. 25℃
B. 30℃
C. 任何温度
D. 被测溶液的温度

[单选题]对关键控制点验证的目的是()。

A. 证实关键控制点处于受控状态
B. 证实没有对食品安全产生危害
C. 确保关键控制点控制的有效性
D. 确保没有发生偏离

[单选题]啤酒中总酸测定是以()为指示剂，采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。

A. 石蕊
B. 酚酞
C. 甲基红
D. 甲基橙

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