2024年营养与食品卫生(副高)易混易错每日一练(04.10)

1. [单选题]下列哪项与受体的性质不符（ ）

A. 各类生长因子有其特异性的受体
B. 各类激素有其特异性的受体
C. 神经递质有其特异性的受体
D. 受体的本质是蛋白质
E. 受体只存在于细胞膜上

2. [单选题]糖的有氧氧化中，下列哪个酶催化的反应不是限速反应（ ）

A. 磷酸果糖激酶
B. 丙酮酸激酶
C. α－酮戊二酸脱氢酶复合体
D. 磷酸丙糖异构酶
E. 异柠檬酸脱氢酶

3. [单选题]转氨酶的辅酶是（ ）

A. TPP
B. 磷酸吡哆醛^{(pyridoxal phosphate)}
C. 核黄素
D. 生物素
E. 尼克酰胺

4. [单选题]不属于病毒体特征的是

A. 非细胞结构
B. 只含一种类型核酸
C. 可在任何活细胞内增殖
D. 对抗生素不敏感
E. 对干扰素敏感

5. [单选题]狭义的文化是指

A. 物质财富^{(material wealth)}
B. 精神文化
C. 风俗
D. 道德
E. 文学艺术

6. [单选题]调查方案的设计内容包括

A. 调查对象选择，调查员培训，调查时间，报告时间
B. 技术路线，实施计划，资料整理，分析计划
C. 调查问卷设计，计算程序，报告提纲
D. 抽样方法，样本大小，质量控制方法
E. 调查预算，样本大小，时间进度安排

7. [单选题]对有一定工作阅历的健康教育者的培训最好采用

A. 专题讲座法
B. 参与式教学法
C. 课堂教学法
D. 示教法
E. 价值澄清法

8. [单选题]通过健康素养学习，张大妈去超市买食品时自觉自愿地为患有糖尿病的老伴搭配食谱，这属于健康促进领域中的

A. 倡导健康生活方式
B. 发展个人健康技能
C. 加强社区健康行动
D. 创造健康支持环境
E. 建立健康公共意识

9. [单选题]要比较一组大学生和一组幼儿园儿童身高的变异程度时，应选择

A. 标准差
B. 方差
C. 极差
D. 变异系数
E. 分位数间距

10. [单选题]关于正态分布，下列论述正确的是

A. 正态曲线^{(normal curve)}的形态由μ唯一确定
B. 正态曲线^{(normal curve)}的形态由σ唯一确定
C. 检验资料是否服从正态分布最简单的办法是编制频数分布直方图
D. 正态曲线^{(normal curve)}是关于1完全对称的图形
E. 正态曲线^{(normal curve)}下面积与μ和σ有关

11. [单选题]有关危险度评定不正确的是

A. 最初用于放射线及致癌物的评定，现已用于其他化学物的评定
B. 属定量评定
C. 确定最大耐受剂量是评定的关键
D. 用动物毒性资料向人的危险性外推时多应用适当的数学模型
E. 具有可预测性

12. [单选题]有关化学物的联合作用中相加作用和独立作用的区别，正确的解释是

A. 一般相加作用指反应相加模型，而独立作用指剂量相加模型
B. 一般相加作用指剂量相加模型，而独立作用指反应相加模型
C. 两者都是剂量相加模型
D. 两者都是反应相加模型
E. 毒理学上反应相加和剂量相加的概念并无严格差别

13. [单选题]《中华人民共和国食品安全法》开始施行的时间是（ ）

A. 1995年10月31日
B. 2001年1月1日
C. 2009年2月28日
D. 2009年6月1日
E. 2010年1月1日

14. [多选题]食管支架置入术的适应证是

A. 食管气管瘘
B. 食管癌术后吻合口狭窄
C. 原发性食管癌^{(primary esophageal carcinoma)}
D. 心功能衰竭
E. 肾衰竭

15. [多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是

A. 有害金属
B. 单体
C. 添加剂
D. 热解产物
E. 低聚合度化合物

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