高级卫生专业技术资格考试（副高）2023年卫生毒理(副高)智能每日一练(12.22)

1. [单选题]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

A. 水苏糖
B. 棉籽糖
C. 植酸
D. 植物红细胞凝集素^{(red cells coagulation)}
E. 皂苷

2. [单选题]婴幼儿常见的营养问题有

A. 蛋白质－热能营养不良
B. 骨质软化症
C. 高胆固醇血症
D. 高脂血症
E. 夜盲症

3. [单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要^{(physiological need)}，保持人体健康的过程称为

A. 营养
B. 吸收
C. 利用
D. 合理营养
E. 摄入

4. [单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是

A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质生物价
D. 蛋白质净利用率
E. 蛋白质功效比值

5. [单选题]下列哪项不符合老年营养的需要

A. 应该大量补钙
B. 脂肪摄入不宜过多
C. 蛋白质量适而质优
D. 总热能摄入量应降低
E. 不宜食用含蔗糖高的食物

6. [单选题]洗涤剂中对健康影响的主要成分为

A. 表面活性剂
B. 黏合剂
C. 助洗剂
D. 有毒金属
E. 碱性物质

7. [单选题]特异性免疫包括

A. 天然免疫
B. 体液免疫和细胞免疫
C. 获得性免疫
D. 主动免疫
E. 被动免疫

8. [单选题]以下哪一项不是经饮用水传播传染病的流行特征

A. 发病年龄有差异，新迁入者易发病。原居住区的病例多集中于儿童
B. 病例分布与供水范围一致，有饮用同一水源的历史
C. 除哺乳婴儿外，发病无年龄、性别、职业的差异
D. 常受污染的水源病例可终年不断，发病呈地方性，一次大量污染可导致暴发
E. 停止使用^{(stopping usage)}污染的水源等措施后可控制流行

9. [单选题]用统计图示某地1980年和1990年3种死因别死亡率，宜选用

A. 复式线图
B. 圆图
C. 复式直条图
D. 直方图
E. 单式条图

10. [单选题]下列对剂量－反应关系的描述正确的是

A. 剂量与量反应强度之间的关系
B. 剂量与质反应强度之间的关系
C. 化学毒物剂量越大，所致的质反应强度越大，而量反应强度越小
D. 化学毒物剂量越大，所致的量反应强度越大，而质反应强度越小
E. 剂量－量反应关系和剂量－质反应关系统称为剂量－反应关系

11. [单选题]毒物的空间结构与毒性大小的一般规律正确的是

A. 直链烃<支链烃
B. 环烃<链烃
C. 间位<邻位<对位
D. L–异构体 E. 以上均正确

12. [单选题]蓄积作用是

A. 化学物质发生慢性中毒的基础
B. 分为物质蓄积和功能蓄积
C. 是化学毒物分布的一种特殊形式
D. 多来自小剂量的长期接触
E. 以上均正确

13. [多选题]可导致瘀血的发生的常见因素是（ ）

A. 气虚
B. 气滞
C. 血寒
D. 血热
E. 外伤

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