高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年临床营养(副高)终极模拟试卷67

1. [单选题]谷类的第二限制性氨基酸是

A. 赖氨酸
B. 含硫氨基酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 蛋氨酸

2. [单选题]胆固醇含量最高的部位是

A. 脑
B. 舌
C. 肝脏
D. 瘦肉
E. 肥肉

3. [单选题]成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于

A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 20％
E. 25％

4. [多选题]中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件，它建议

A. 食物多样，谷类为主，多吃水果和蔬菜
B. 常吃豆类及其制品和奶类
C. 经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油，吃清淡少盐膳食
D. 婴幼儿应保持正氮平衡
E. 食量、体力活动要平衡，保持适宜体重

5. [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养不良机制，除外

A. 机体能量消耗增加
B. 基础代谢增加
C. 营养物质摄入减少
D. 机体分解代谢^(catabolism)增加
E. 胃肠道消化吸收功能^{(digestion and absorption function)}障碍

6. [单选题]不符合学龄儿童膳食指南的是

A. 吃好早餐
B. 控制含糖饮料的摄入
C. 重视户外活动
D. 少吃零食
E. 少吃豆制品

7. [单选题]低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是

A. 钙和铁
B. 钙和钠
C. 铁和钠
D. 镁和锌
E. 锌和钾

8. [单选题]对膳食结构的描述，错误的是

A. 膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成
B. 膳食结构受生产、经济、文化和科学发展水平的影响
C. 人体对营养的生理需求^{(physiological demand)}影响膳食结构
D. 膳食结构受生产供应条件的制约
E. 就世界各国居民来说，膳食结构差异不大

9. [单选题]关于老年人体内成分^{(human body composition)}改变描述错误的是

A. 体内脂肪随年龄增长而增加
B. 脂肪以外的组织随年龄增长而减少
C. 体内水分增加
D. 肌肉组织重量减少
E. 骨组织矿物质减少

10. [单选题]呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应（ ）。

A. 1.0
B. 0.8
C. 0.7
D. 16%
E. <50%

11. [单选题]易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是

A. 饼干
B. 蛤蜊
C. 剩饭
D. 带鱼
E. 鸡蛋

12. [单选题]寒邪的性质和致病特点是（ ）

A. 为阴邪，易阻气机
B. 其性重浊，可致周身酸痛
C. 易伤肺，出现咳嗽痰少症状
D. 其性黏滞，病难速愈
E. 其性凝滞，引起疼痛

13. [单选题]下消最显著的特征是（ ）

A. 多食而瘦
B. 渴而多饮
C. 尿有甜味
D. 尿多而混浊如膏
E. 口渴喜饮

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