营养与食品卫生(副高)2023年考前点睛模拟考试331

1. [单选题]甲亢患者会出现（ ）

A. ATP生成增多
B. 耗氧增加
C. ATP分解减少
D. ATP分解增加
E. 基础代谢率^{(basal metabolic rate)}升高

2. [单选题]对于HBV抗原、抗体的检测，哪一项是错误的（ ）

A. 用于筛选合格的献血员
B. 用于乙型肝炎的诊断
C. 选择治疗用药的参考
D. 判断乙型肝炎的预后
E. 调查人群的免疫水平

3. [单选题]生命质量评价内容一般不包括

A. 个人执行角色的能力
B. 个人心理功能状态
C. 个人所处的家庭规模大小
D. 个人健康状态
E. 个人的主观感受

4. [单选题]生物医学模式^{(biomedical model)}着重于识别特定疾病的特殊病理表现，因此诊断疾病特别依赖于

A. 高技术化手段
B. 高情感性医生
C. 高度团结的医务人员团队
D. 高道德水准的医生
E. 高度配合的病人

5. [单选题]关于健康教育和健康促进关系的正确表述是

A. 健康教育是健康促进的重要组成部分^{(important part)}
B. 健康促进减弱了健康教育的力度
C. 健康教育和健康促进是相同的概念
D. 健康教育比健康促进内涵更广泛
E. 健康促进是健康教育的重要组成部分^{(important part)}

6. [单选题]下列说法不正确的是

A. 实验因素又称处理因素
B. 实验因素在实验过程中可随时修改
C. 非实验因素是指除了实验因素外，凡对受试对象具有影响，可使其发生效应的所有因素
D. 非实验因素经常与实验因素混杂在一起，故又称为混杂因素
E. 消除混杂因素的干扰，显示实验因素的作用

7. [单选题]关于调查设计，下列叙述正确的是

A. 调查设计包括专业设计和实验设计
B. 调查设计包括理论设计和操作设计
C. 调查设计包括专业设计和统计设计
D. 调查设计可分为专业设计和技术设计
E. 以上都不是

8. [单选题]某物质经蓄积毒性试验后得出K＜1。一般根据蓄积系数分级标准来评价外源化学物的蓄积毒性可认为该化合物的蓄积作用分级为

A. 高度蓄积
B. 明显蓄积
C. 中等蓄积
D. 轻度蓄积
E. 无蓄积

9. [单选题]慢性食管炎^{(chronic esophagitis)}急性期应选择

A. 普食
B. 软食
C. 清流质饮食
D. 高脂肪软食
E. 低蛋白软食

10. [单选题]我国规定成年男女每日铁的膳食参考摄入量分别是（ ）

A. 10mg和15mg
B. 15mg和20mg
C. 20mg和25mg
D. 25mg和30mg
E. 30mg和35mg

11. [单选题]根据慢性毒性试验所得的最大未观察到有害作用剂量评价某种受试物时，如考虑允许使用于食品，表示其最大未观察到有害作用剂量（ ）

A. 小于或等于人的可能摄入量的10倍
B. 小于或等于人的可能摄入量的50倍
C. 大于人的可能摄入量的50倍到100倍之间
D. 小于人的可能摄入量的100倍
E. 大于或等于人的可能摄入量的100倍

12. [单选题]成人碘的推荐摄入量(RNI)为

A. 150μg/d
B. 200μg/d
C. 250μg/d
D. 500μg/d
E. 1000μg/d

13. [单选题]关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是

A. 样品要保持原来的状态
B. 要尽量从已开启的包装中取样
C. 如果是干燥的，一定要保存在干燥洁净的容器内
D. 不同异味的样品不要一起保存
E. 易腐败的样品需要冷藏

14. [多选题]妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物，必要时可在医生指导下加服铁剂，其原因是（ ）

A. 母体血浆容积增加
B. 母体常有生理性贫血
C. 母体需储备铁
D. 胎儿肝脏内需储备铁
E. 预防早产及低出生体重

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