2022年辽宁住院医师规培(预防医学科)试题案例分析题正确答案(12.30)

1. [单选题]低温食品中微生物的影响是( )

A. 不产生有害的代谢产物
B. 抑制微生物生长繁殖和酶的活性
C. 降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物
D. 破坏酶活性，杀灭部分微生物
E. 防止食品自溶和分解

2. [单选题]对于出口后矢状径恰当的是

A. 两坐骨结节内侧缘的距离
B. 正常值为8～9cm
C. 坐骨结节间径至骶骨的长度
D. 两坐骨结节外侧缘的距离
E. 以上均不是

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