热链要求学生营养餐在食用前3h内烧好，全程温度要求为90℃，送到

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、健康状况(health status)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、凝聚力(cohesion)、食物摄入量(food intake)、出勤率(attendance rate)、基础上(basis)、员工流失率(employee turnover rate)、不低于(no less than)

[判断题]热链要求学生营养餐在食用前3h内烧好，全程温度要求为90℃，送到学校不低于^{(no less than)}80℃。（ ）

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学习资料：

[单选题]与蛋白质代谢有关的维生素是( )

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 维生素E

[多选题]企业健康管理项目期望和关注的结果是( )

A. 健康效益
B. 企业的出勤率^{(attendance rate)}提高
C. 企业的工作绩效提高
D. 企业的士气/凝聚力增强
E. 企业员工流失率^{(employee turnover rate)}的降低

[单选题]老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的（ ）比较合适。

A. 8%～10%，10%
B. 10%，10%
C. 8%，8%
D. 12%，10%

[单选题]按《中国居民膳食营养素参考摄人量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上^(basis)增加（ ）。

A. 200kcal／d
B. 300kcal／d
C. 400kcal／d
D. 836kcal／d

[单选题]各类食物摄人量的计算是对个体或群体进行食物模式和（ ）评价的基础。

A. 健康状况
B. 营养状况
C. 某些营养疾病状况
D. 膳食结构

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