营养与食品卫生(副高)2022专项训练每日一练(11月09日)

1. [单选题]我国第五次全国人口普查^{(the fifth national population survey)}数据显示，60岁以上人口及65岁以上人口占总人口数的比例分别为

A. 8.5%，6.6%
B. 7.23%，6.8%
C. 8.33%，6.8%
D. 9%，6.9%
E. 10%，6.96%

2. [单选题]亚慢性毒性试验期限是

A. 环境毒理学3～6个月
B. 食品毒理学90天喂养
C. 工业毒理学1～3个月
D. 食品毒理学3～6个月
E. 以上都对

3. [多选题]烹调过程中可能产生的有害物质^{(harmful substance)}有( )。

A. 油脂热聚合物或过氧化产物
B. 丙烯醛
C. 致癌物质^{(carcinogenic substance)}
D. 汞
E. 苯并(a)芘

4. [多选题]瘀血疼痛的特点是（ ）

A. 部位固定
B. 冷痛
C. 刺痛
D. 胀痛
E. 夜间痛甚

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