【名词&注释】
新标准(new standard)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、糖尿病症状(diabetic symptoms)
[多选题]1999年10月我国糖尿病学会采纳了糖尿病的诊断的新标准( )
A. 糖尿病症状加任何时间血浆葡萄糖水平大于或等于11.1mmoI/L(200mg/dI)
B. 空腹血浆葡萄糖(FPG)水平大于或等于7.0mmoI/L(126mg/dI)
C. 空腹血浆葡萄糖(FPG)水平大于或等于9.0mmoI/L(186mg/dI)
D. OGTT实验中2HPG水平大于或等于11.1mmoI/L(200mg/dI)
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[单选题]( )可作为减肥食品的原料。
A. 双糖
B. 单糖
C. 多糖
D. 葡萄糖
[单选题]下面哪种说法正确( )。
A. 穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全
B. 粉丝颜色越白越好
C. 香肠颜色越红越好
D. 黑米颜色越黑越好
[单选题]“一二三四五、红黄蓝白黑”简要地概括了人体实现平衡膳食每天应遵循的基本原则。其中的“四”指的是( )四句话。
A. 不咸不淡;有粗有细;三四五顿;七八分饱
B. 不咸不甜;有粗有细;三四五顿;八九分饱
C. 不咸不甜;有粗有细;三四五顿;七八分饱
D. 不咸不辣;有粗有细;三四五顿;七八分饱
[单选题]关于维生素E抗氧化作用的说法,不正确的是( )。
A. 防止饱和脂肪酸氧化
B. 防止三磷酸腺甘氧化
C. 防止含硒蛋白氧化
D. 防止脱氢酶中的巯基被氧化
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