职业技能鉴定2022餐饮服务人员试题题库(5AE)

1. [单选题]拍粉可分()、拍粉拖蛋液、拖蛋液再粘上花生等原料。

A. 单纯拍粉
B. 拍芝麻
C. 拍花生
D. 拍麦片

2. [单选题]向我国境内出口食品的出口商^(exporter)或者代理商应当向( )备案。

A. 卫生部门^{(health department)}
B. 国家出入境检验检疫部门
C. 工商行政部门
D. 国家食品药品监督管理局

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