科学界一致认为成人每天不要超过300mg的胆固醇摄入量。（ ）

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、老年人(aged)、营养状况(nutritional status)、慢性病(chronic disease)、胆固醇(cholesterol)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、摄入量、消化吸收功能(digestion and absorption function)、科学界(scientific community)

[判断题]科学界^{(scientific community)}一致认为成人每天不要超过300mg的胆固醇摄入量。（ ）

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[单选题]下列矿物质中哪一种缺乏与贫血有关?( )

A. 钴
B. 铜
C. 铁
D. 以上皆是

[单选题]影响老年人营养状况的生理因素，错误的选项是 （ ）。

A. 牙齿脱落而影响食物的咀嚼
B. 消化吸收功能^{(digestion and absorption function)}降低
C. 肝、肾代谢能力增高
D. 一些慢性病的治疗影响营养素^(nutrient)的吸收

[单选题]营养成分功能声称中所涉及的营养成分仅指具有（ ）的成分。

A. RNA
B. AI
C. NRV
D. EAR

[单选题]几种对食品造成污染的主要有害金属是（ ）。

A. Hg，Ge，Cu，Mo
B. Hg，Cd，Pb，As
C. Hg，Cd，Mn，Zn
D. Hg，Pb，As，Ge

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