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2023年营养与食品卫生(正高)冲刺密卷解析(05.02)

来源： 布丁学网    发布：2023-05-02     [手机版]    
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【导读】

布丁学网发布2023年营养与食品卫生(正高)冲刺密卷解析(05.02)，更多营养与食品卫生(正高)的答案解析请访问布丁学网高级卫生专业技术资格考试（正高）频道。

1. [多选题]进行大便潜血试验者，应禁用哪些食物？( )

A. 蛋黄
B. 鱼肉
C. 果脯
D. 桂圆
E. 血豆腐


2. [多选题]《食品卫生法》的立法目的有

A. 保证食品卫生
B. 防止食品污染和有害物质对人体的危害
C. 保护公平竞争
D. 保障人民身体健康
E. 保障食品从业人员的利益


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