2025年营养与食品卫生(正高)基础知识每日一练(01.31)

1. [多选题]下列关于沙门氏菌的叙述正确是

A. 感染后常可引发并发症
B. 沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起
C. 其生长繁殖的最适温度是15℃～20℃
D. 其污染食物后无感官性状的变化
E. 革兰氏阴性杆菌

2. [多选题]牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。

A. 过氧化物酶
B. ATP
C. 过氧化氢
D. 硫氰酸盐
E. 溶菌酶

3. [单选题]治疗痰饮的主方是（ ）

A. 防己黄芪汤
B. 苓桂术甘汤
C. 五苓散
D. 茵陈蒿汤
E. 三仁汤

4. [单选题]四神丸的主治是（ ）

A. 脾胃虚寒证
B. 肾阳不足证
C. 湿热痢疾
D. 脾虚泄泻
E. 脾肾阳虚泄泻证

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