2024年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)终极模拟试卷340

1. [单选题]在蛋白质合成中，哪一步不需要消耗高能磷酸键（ ）

A. 转肽酶催化形成肽键
B. 氨基酰－tRNA与核蛋白体的受位结合
C. 氨基酸活化
D. 移位
E. 甲酰甲硫氨酰－tRNA与mRNA起始密码结合以及核蛋白体大、小亚基的结合

2. [单选题]新型隐球菌引起的主要疾病是（ ）

A. 慢性脑膜炎
B. 鹅口疮
C. 流行性乙型脑炎
D. 流行性脑脊髓膜炎
E. 原发性非典型肺炎

3. [单选题]从卫生保健角度，在现代社会中，影响人类健康最重要的因素是

A. 生物学因素
B. 卫生服务因素
C. 行为与生活方式因素
D. 环境因素
E. 社会经济因素

4. [单选题]鸡蛋中干扰铁吸收的成分是

A. 抗生物素
B. 抗胰蛋白酶
C. 卵黄高磷蛋白
D. 磷脂
E. 胆固醇

5. [单选题]若脾胃不和或脾虚不摄，则往往导致分泌剧增的是（ ）

A. 汗液
B. 泪液
C. 涎液
D. 唾液
E. 涕液

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