高级卫生专业技术资格考试（副高）2025年营养与食品卫生(副高)考试试题试卷(1E)

1. [单选题]下列资料属等级资料的是

A. 白细胞计数(个/L)
B. 血型(A、B、O、AB)
C. 体重(kg)
D. 患者的病情分级(轻、中、重)
E. 坐高指数(%，坐高/身高)

2. [单选题]下列不属于水产品卫生问题的是( )。

A. 腐败变质
B. 寄生虫病
C. 工业废水污染
D. 真菌毒素污染

3. [单选题]慢性氟中毒多见于（ ）

A. 长期饮用含氟高的水
B. 长期食用含氟高的食物
C. 长期使用含氟高的牙膏
D. 长期食用海产品
E. 特殊职业环境

4. [多选题]食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是

A. 卫生许可证、健康证明和从业人员卫生知识培训情况
B. 食品生产经营过程的卫生情况
C. 卫生管理组织和管理制度情况
D. 环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备卫生、食品用容器及包装材料卫生设施、工艺流程情况
E. 核查有无营业执照

5. [多选题]黄连解毒汤的药物组成是（ ）

A. 水牛角
B. 黄芩
C. 黄连
D. 黄柏
E. 栀子

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