大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

【名词&注释】

动脉硬化(arteriosclerosis)、急性毒性试验(acute toxicity test)、体细胞突变(somatic mutation)、红细胞凝集素(red cells coagulation)

[单选题]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

A. 水苏糖
B. 棉籽糖
C. 植酸
D. 植物红细胞凝集素^{(red cells coagulation)}
E. 皂苷

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学习资料：

[单选题]尘肺中最严重的一种是

A. 铸工尘肺
B. 云母尘肺
C. 铝尘肺
D. 矽肺
E. 煤尘肺

[单选题]高氧化还原电位酸性水对下列哪些物质均有中度腐蚀作用。

A. 不锈钢、铝
B. 不锈钢、铜
C. 碳钢、铝
D. 碳钢、铜
E. 铝、铜

[单选题]下列不是体细胞突变后果的是

A. 动脉硬化
B. 癌变
C. 老化
D. 畸形
E. 基因负荷

[单选题]急性毒性试验一般观察时间是

A. 1小时
B. 1天
C. 1周
D. 2周
E. 1月

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