下列对于成碱性食品，描述错误的是

【名词&注释】

有机酸(organic acid)、骨质疏松症(osteoporosis)、行业标准(industry standard)、佝偻病(rickets)、脚气病(beriberi)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、过敏性皮炎(allergic dermatitis)

[单选题]下列对于成碱性食品，描述错误的是

A. 一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
B. 指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
C. 蔬菜类食品属于成碱性食品
D. 水果也属于成碱性食品
E. 水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

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学习资料：

[单选题]硫胺素缺乏^{(thiamine deficiency)}所致疾病是

A. 光过敏性皮炎^{(allergic dermatitis)}
B. 癞皮病
C. 骨质疏松症
D. 脚气病
E. 佝偻病

[单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准^{(sanitary standard of food)}或要求，其标准或要求是指

A. 国家标准化
B. 行业标准
C. 地方标准
D. 企业标准
E. 职业标准

[单选题]酮体不能在肝中氧化的主要原因是

A. 缺乏氧化的酶
B. 酮体产生过多
C. 糖分解过于旺盛
D. HMG－CoA合酶活性增强
E. 氨基酸分解障碍

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