下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、胆固醇(cholesterol)、食品企业(food enterprises)、自然环境(natural environment)、病死率(mortality)、金属元素(metal elements)、乙酰胆碱(acetylcholine)、动物性食品(animal food)、产品成本(product cost)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)

[单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是

A. 地势高燥
B. 水源丰富、水质良好
C. 土壤清洁，便于绿化
D. 交通方便，企业应紧靠公路
E. 交通方便，企业应与公路有一定距离

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[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是

A. 有害金属可来源于自然环境和人为污染
B. 毒性作用表现为强蓄积性
C. 可引起慢性中毒及远期效应
D. 可出现生物富集作用
E. 金属元素的存在形式对毒性无影响

[单选题]有机磷农药具有

A. 肾脏毒性
B. 神经毒性
C. 内分泌毒性
D. 血液毒性
E. 肝脏毒性

[单选题]下列关于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}叙述正确的是

A. 多发于春季
B. 中毒食品主要是动物性食品^{(animal food)}
C. 以感染型为主
D. 病死率较高
E. 均能引起胃肠道症状

[单选题]关于蛋类营养价值的描述，错误的是

A. 蛋类含蛋白质约12.8％
B. 蛋类含糖较多
C. 蛋白含有人体所需的各种氨基酸
D. 蛋黄含有较高胆固醇
E. 蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质

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