牛奶中碳水化合物的存在形式为（ ）。

【名词&注释】

矿物质(mineral)、外源性(exogenous)、营养素(nutrient)、病原体(pathogen)、半乳糖(galactose)、非特异性免疫系统(non-specific immune system)、吞噬细胞系统(mononuclear phagocyte system)

[单选题]牛奶中碳水化合物的存在形式为（ ）。

A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 乳糖
D. 糖原

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[单选题]新资源食品的开发包括四个方向，下面叙述正确的是（ ）。

A. 能量资源及蛋白质资源
B. 矿物质资源
C. 维生素资源
D. 以上选项都正确

[单选题]正常情况下，机体通过（ ）免疫防御系统，保护机体免受外源性病原体的侵害。

A. 自身免疫
B. 非特异性和特异性
C. 免疫分子
D. 内分泌

[多选题]（ ）缺乏可引起伤口愈合不良。

A. 维生素C
B. 铁
C. 维生素B1
D. 碘
E. 锌

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