【名词&注释】
乒乓球(table tennis)、研究资料(research data)、十字头(crosshead)、毒理学研究(toxicological study)、白茅根(rhizoma lmperatae)、食品安全风险(food safety risk)、体外毒理学、病患者(disease)
[多选题]食品安全风险(food safety risk)评估中的危害识别资料可来源于( )
A. 流行病学资料
B. 动物实验资料
C. 化学结构一活性关系资料
D. 体外毒理学研究资料
E. 个体易感性资料