【名词&注释】
小气候(microclimate)、控制措施(control measures)、食物中毒(food poisoning)、小柴胡汤(minor bupleurum decoction)、发展过程、近现代(modern)、技术指导(technical guidance)、食品卫生法(food hygiene law)、食品卫生学(food hygiene)、中医学理论体系(tcm theory system)
[多选题]食品卫生监督职责是
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导(technical guidance)
B. 对食物中毒和食品污染事故进行调查,并采取控制措施
C. 对违反食品卫生法(food hygiene law)的行为进行巡回监督检查
D. 对违反食品卫生法(food hygiene law)的行为追查责任,依法进行行政处罚
E. 进行食品卫生学(food hygiene)评价,公布食品卫生情况