食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。（ ）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、妊娠期(pregnancy)、针对性(pertinence)、营养素(nutrient)、亚麻酸(linolenic acid)、幻灯片(slide)、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)

[判断题]食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。（ ）

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学习资料：

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加( )公斤。

A. 8-10
B. 11.5-16
C. 13-16
D. 18-20

[单选题]脂类是一大营养素，除参与组织构建和提供热能外，何为最关键的必需脂肪酸( )

A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. 多不饱和脂肪酸

[单选题]关于核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}诊断的描述不正确的选项是（ ）。

A. 病人注射维生素B1症状缓解说明存在维生素B1缺乏
B. 测定血液中的维生素B2
C. 测定尿中肌酐的值
D. 测定全血谷光甘肽还原酶活力系数

[多选题]幻灯片^(slide)的优点包括( )。

A. 不易独立使用
B. 易引起注意和重视
C. 重点突出针对性强
D. 形象、直观
E. 成本低廉修改方便

[单选题]脑组织的能量来源于（ ）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 碳水化合物和脂肪

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