营养与食品卫生(副高)2023年模拟冲刺试卷319

1. [单选题]肝脏在脂肪代谢中产生过多酮体主要由于

A. 肝功能不好
B. 肝中脂肪代谢障碍
C. 脂肪转运障碍
D. 脂肪摄食过多
E. 糖的供应不足或利用障碍

2. [单选题]真菌不能引起的疾病是

A. 外源性感染
B. 内源性感染
C. 潜伏感染
D. 变态反应
E. 毒素中毒

3. [单选题]社会阶层主要是指

A. 受教育经历
B. 经济阶层
C. 居住区域
D. 家庭环境
E. 以上都不是

4. [单选题]正确的说法是(健康教育与健康促进的关系）

A. 健康促进是行政手段加卫生宣传
B. 健康促进作为一种社会战略，可替代健康教育
C. 健康促进涉及各个部门，不需要健康教育
D. 健康促进的工作范围涵盖了健康教育，是宏观与微观的结合
E. 健康促进通过社会动员促进人群健康，不以个体行为改变为目标

5. [单选题]流行病学研究的对象是

A. 有病的人群
B. 健康人群
C. 全人群
D. 疾病
E. 病人个体

6. [单选题]生存率的标准误

A. 是反映平均水平的指标
B. 可用生存率曲线来比较
C. 可反映生存时间与结局的趋势
D. 用来说明生存率抽样误差^{(sampling error)}的大小
E. 与标准差一样，可用来说明个体变异的大小

7. [单选题]有关毒理学科学未来发展趋势的说法不确切的是

A. 从高度综合到高度分化
B. 从整体动物的体内试验到体外替代试验
C. 从结构—活性关系到三维定量结构—活性关系
D. 从基准剂量到阈剂量
E. 从危险度评估到危险度管理 v本题为知识拓宽题，有关毒理学的未来发展趋势除选项D以外，其他都正确。在整体动物实验中，不可能获得准确的阈剂量，一般用类似参数观察到损害作用的最低剂量(LOAEL)和未观察到有害作用的剂量(NOAEL)代替。近年来有人提出用基准剂量法(BMI))，来替代NOAEL和LOAEL，其优点除计算准确外，采用反应剂量的95%可信限下限值，充分考虑了观察终点参数的离散程度。

8. [单选题]慢性胰腺炎患者的营养治疗

A. 不同于急性胰腺炎治疗
B. 急性发作期，禁食
C. 病情缓解后，可给予高蛋白饮食
D. 急性发作期，给予低脂少渣半流质膳食
E. 病情缓解后，可给予高脂肪膳食

9. [单选题]服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时， 禁忌食品是

A. 蛋白质
B. 含维生素C高的食品
C. 奶酪、香蕉
D. 鱼、虾
E. 芹菜、丝瓜

10. [单选题]最适宜肝炎患者食用的食物为

A. 酒
B. 豆腐
C. 辣椒
D. 咖喱牛肉
E. 孜然牛肉

11. [单选题]根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》，建议50岁以后钙的适宜摄入量(AI)均为

A. 800mg/d
B. 1200mg／d
C. 1000mg/d
D. 1500mg／d
E. 2000mg/d

12. [单选题]镁在血浆中的存在形式为

A. 游离镁和蛋白结合镁
B. 游离镁
C. 蛋白结合镁
D. 游离镁、复合镁、蛋白结合镁
E. 游离镁和复合镁

13. [多选题]乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。

A. 乳母的心情
B. 膳食因素
C. 乳母的营养状况
D. 乳母孕前的营养状况
E. 乳母的维生素D的摄入量

14. [单选题]对全身无数细小的络脉起着主导作用和统率作用的是（ ）

A. 正经
B. 奇经
C. 经别
D. 浮络
E. 别络

15. [多选题]下列病理状态不属于"相侮"的是（ ）

A. 肝火犯肺
B. 肝气犯胃
C. 肝脾不和
D. 肺脾气虚
E. 土侮木

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