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2024年营养与食品卫生(副高)模拟考试系统31

来源: 布丁学网    发布:2024-02-01     [手机版]    
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导读

布丁学网发布2024年营养与食品卫生(副高)模拟考试系统31,更多营养与食品卫生(副高)的模拟考试请访问布丁学网高级卫生专业技术资格考试(副高)频道。

1. [单选题]肌肉组织缺乏哪种酶( )

A. 磷酸果糖激酶
B. 己糖激酶
C. 葡萄-6-磷酸酶
D. 乳酸脱氢酶
E. 磷酸葡萄糖变位酶


2. [单选题]构成医疗事故的客观要件必须是给病员造成危害结果,除了( )

A. 残废
B. 因诊疗护理过失延长了治疗时间
C. 组织器官损伤导致功能障碍
D. 严重毁容
E. 死亡


3. [单选题]活动受限是生命质量中较为敏感的指标,不包括

A. 正常躯体活动受限
B. 迁移能力受限
C. 时间地点定位,方向识别能力下降
D. 角色紧张(role strain),角色功能受限
E. 正常活动中有疲劳感,无力感


4. [单选题]塞里把应激看作是机体对有害环境的一种

A. 心理紧张状态
B. 适应性反应
C. 导致疾病的危险因素
D. 心理反应模式
E. 社会适应性行为


5. [单选题]在病因研究的轮状模型中,强调宿主与下列哪种因素的关系

A. 生物因素
B. 环境因素
C. 物理因素
D. 精神因素
E. 化学因素


6. [单选题]关于调查表设计的原则,下列说法错误的是

A. 语句要准确、通俗易懂
B. 语句尽可能使用专业术语
C. 有关的项目一项不能少,无关的项目一项也不列
D. 尽量使用客观和定量的指标
E. 项目排列先易后难,先一般后敏感


7. [单选题]偏倚实际上就是

A. 系统误差
B. 随机误差
C. 偏差
D. 变异
E. 样本值与总体的差异


8. [单选题]可以作为致畸试验阳性对照物的是

A. 维生素E,敌枯双,五氯酚钠
B. 维生素D,敌枯双,五氯酚钠
C. 维生素C,敌枯双,五氯酚钠
D. 维生素A,敌枯双,五氯酚钠
E. 维生素B,敌枯双,五氯酚钠


9. [单选题]男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口 角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏

A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素A
D. 脂肪
E. B族维生素


10. [单选题]胆石症患者

A. 不用限制胆固醇摄入
B. 严格限制胆固醇摄入,每日100mg以下
C. 胆固醇应限制在每日300mg以下
D. 高脂肪、低胆固醇膳食
E. 低胆固醇、低碳水化合物膳食


11. [单选题]下列对食品添加剂叙述不正确的是( )

A. 丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂
B. L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂(water-soluble antioxidants)
C. 没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工
D. 天然色素着色力强、成本低廉、使用方便(easy to use)
E. 亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品


12. [单选题]肠套叠的超声表现,不正确的是

A. 短轴图像上可见多环同心圆征象
B. 套叠的肠壁全周性增厚
C. 远端肠管扩张
D. 套入的肠系膜血管血流异常
E. 套叠的肠壁均匀性增厚


13. [单选题]下列关于氨基酸密码子的描述哪一项是错误的( )

A. 密码子有种属特异性,所以不同生物合成不同的蛋白质
B. 密码子阅读有方向性,从5′端起始,3′端终止
C. 密码子第1,2位碱基与反密码子的第3,2位碱基结合严格按碱基互补原则
D. 一种氨基酸可有一组以上的密码子
E. 密码子第3位碱基在决定掺入氨基酸的特异性方面重要性较小


14. [多选题]下列选项中,属于肾虚头痛表现的是( )

A. 头痛而空
B. 腰膝酸软
C. 头晕耳鸣
D. 心烦易怒
E. 恶寒发热


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