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营养与食品卫生(正高)2024年试题单选答案+解析(03.02)

来源: 布丁学网    发布:2024-03-02     [手机版]    
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布丁学网发布营养与食品卫生(正高)2024年试题单选答案+解析(03.02),更多营养与食品卫生(正高)的答案解析请访问布丁学网高级卫生专业技术资格考试(正高)频道。

1. [多选题]有关人体能量的消耗,下列说法正确的是

A. 老年人随着年龄的增加,基础代谢所消耗的能量下降
B. 由于受内分泌系统影响,女性的基础代谢率高于男性
C. 食物特殊动力作用相当于基础代谢的30%
D. 肥胖者只要能量的消耗低于能量的摄入就可减肥
E. 基础代谢是能量消耗的主要方面之一


2. [多选题]食物中毒的发病特点是

A. 中毒患者的临床表现相似
B. 发病潜伏期短
C. 发病与食物有关
D. 人与人之间传染
E. 一种与食物相关的慢性病


3. [多选题]儿童对能量的需要通常包括( )。

A. 基础代谢
B. 生长发育
C. 体力活动
D. 食物的特殊动力作用
E. 上述都不是


4. [多选题]营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括( )

A. DNA
B. RNA
C. 组蛋白
D. 酶
E. 辅酶


5. [多选题]转基因食品的卫生学问题有( )

A. 引起人体过敏反应
B. 使病菌产生抗药性
C. 食品营养价值改变
D. 产生毒性作用
E. 基因污染


6. [多选题]膜分离技术的优点是( )

A. 不发生相变化,能耗低
B. 适用于热敏性物质(heat-sensitive materials)
C. 适用于特殊溶液体系的分离
D. 不会出现浓度差极化现象
E. 装置简单容易操作


7. [多选题]老年人的膳食应该是( )。

A. 饮食多样化
B. 主食中包括一定量的粗粮、杂粮
C. 每天饮用牛奶或食用奶制品
D. 吃大豆及其制品,多吃蔬菜水果,少盐清淡
E. 以上都不是


8. [多选题]根据五行相克关系确立的治法为( )

A. 抑木扶土
B. 益火补土
C. 泻南补北
D. 培土制水
E. 滋水涵木


9. [多选题]气滞所致疼痛可以出现( )

A. 重痛
B. 绞痛
C. 窜痛
D. 胀痛
E. 酸痛


10. [多选题]下列选项中,属于肾虚头痛表现的是( )

A. 头痛而空
B. 腰膝酸软
C. 头晕耳鸣
D. 心烦易怒
E. 恶寒发热


11. [多选题]"奇经"异于"正经"之处是( )

A. 不是气血运行的主要通道
B. 分布没有正经规则
C. 与脏腑不直接络属
D. 相互间无表里关系
E. 人之气血并非常行奇经


12. [单选题]下列选项中,不属于扶正治则指导下确定的治法的是( )

A. 发汗
B. 滋阴
C. 养血
D. 益气
E. 扶阳


13. [单选题]痛经的治疗原则为( )

A. 以止痛为主
B. 以调理气血为主
C. 以调理脏腑为主
D. 以调理阴阳(regulate yin yang)为主
E. 以理血止痛为主


14. [单选题]下列选项中,不属于风水泛滥证水肿的表现的是( )

A. 水肿由眼睑很快发展至全身
B. 有恶风寒发热等
C. 脉浮紧
D. 舌苔白腻
E. 或咳嗽喘促


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