是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所作出的规定，

【名词&注释】

发挥作用、保健食品(health food)、结合部位(binding site)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、重要组成部分(important part)、补体成分(components of complement)、密切关系(close relationship)、《食品卫生法》、参考答案、食品卫生法律法规(food safety law)

[多选题]是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所作出的规定，是食品卫生法律法规^{(food safety law)}体系的重要组成部分

A. 《食品卫生法》
B. 《保健食品管理办法》
C. 《食品卫生标准》
D. 《食品添加剂管理办法》
E. 《营养标签管理办法》

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学习资料：

[多选题]国际临床化学联合会的英文缩写是 ( )

A. AACC
B. APCCB
C. JACC
D. IFCC
E. CSLM

[多选题]关于革兰阴性菌细胞壁的叙述，错误的是

A. 肽聚糖含量少
B. 缺乏五肽交联桥
C. 致病力与所含脂多糖有关
D. 对溶菌酶较敏感
E. 有蛋白糖脂外膜

[多选题]关于补体经典激活途径的叙述，下列哪项是错误的( )

A. C1q分子有6个结合部位，必须与Ig桥联后才能激活后续的补体成分
B. C1r具有酶活性，能活化C1s
C. C4是C1的底物，C4b很不稳定
D. C5b67可吸附于致敏和未致敏的细胞膜上
E. C5b678可损伤细胞膜，但结合C9后才加速细胞膜的损伤

[多选题]关于微量元素铁的叙述不正确的是

A. 铁参与血红蛋白的合成
B. 铁参与体内氧化-还原反应
C. 铁参与体内质子、电子的传递作用
D. 低铁与克山病有密切关系^{(close relationship)}
E. 铁在呼吸链中发挥作用

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