【导读】
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1. [单选题]对牲畜肉“后熟”的描述,错误的是
A. 后熟是肉经僵直后出现的
B. 后熟时肉表面蛋白凝固形成膜,可阻止微生物侵入
C. 肌肉糖原愈少,后熟过程愈短
D. 温度愈高,后熟速度愈快
E. 后熟形成的乳酸,有一定的杀菌作用(germicidal action)
2. [单选题]男,18岁,少语、少动一年,近半年来不知主动洗澡更衣,对亲友冷淡,常闭门独坐,喃喃自语,时无故发笑。最可能的诊断是
A. 神经症
B. 躁狂症
C. 精神分裂症
D. 抑郁症
E. 反应性精神障碍
3. [单选题]下列哪项不是水平传播方式
A. 空气传播
B. 经水传播
C. 经胎盘传播
D. 经食物传播
E. 经媒介节肢动物传播
4. [多选题]有家族肿瘤史、家族息肉史、息肉溃疡史的50岁以上人群,应每年进行一次大便隐血试验,以早发现
A. 宫颈癌
B. 乳腺癌
C. 胃癌
D. 卵巢癌
E. 大肠癌
5. [多选题]筛检
A. 为了早期发现、早期诊断、早期治疗乳腺癌
B. 为了调查大学生乙型肝炎感染情况,可不必调查所有大学的全部学生
C. 一项在健康人中发现可疑的肺结核患者的调查
D. 对个别发生的麻疹患者进行调查
E. 一次因会餐引起的食物中毒调查(food poisoning investigation)
6. [单选题]无机盐和水溶性维生素含量丰富,并含有大量的膳食纤维,该食物可能属于
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 蔬菜
E. 以上都不是
7. [多选题]下列符合病原携带者(pathogen carrier)概念的是
A. 指没有任何能够测出的临床指标而携带病原体的人
B. 指没有任何临床症状而携带病原体的人
C. 指没有任何临床症状而能排出病原体的人
D. 指没有任何临床症状而能排出活性病原体的人
E. 指没有任何临床症状而能排出足够量病原体的人