营养教育并非仅仅传播营养知识，还应提供促使个体、群体和社会改

【名词&注释】

操作技能(operating skill)、专业技术(professional technology)、营养师(dietician)、凉拌菜(salad)、预防食物中毒

[判断题]营养教育并非仅仅传播营养知识，还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。（ ）

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学习资料：

[多选题]为预防食物中毒，应该做到什么?( )

A. 少吃凉拌菜
B. 多吃水果
C. 多吃热的饭菜

[单选题]公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的（ ）进行要求。

A. 职业目标
B. 职业责任
C. 专业技术胜任能力
D. 与同行、社会的关系

[单选题]胃排空的顺序（ ）。

A. 稀、流体食物>稠、固体、小颗粒食物>大块食物
B. 稠、固体食物>稀、流体、小颗粒食物>大块食物
C. 流体食物>大块食物>稠、固体、小颗粒食物
D. 固体食物>流体食物>小颗粒食物

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