下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的（ ）

【名词&注释】

红细胞(erythrocyte)、摄入量、血浆胆固醇(plasma cholesterol)、胆固醇摄入、氨基酸和蛋白质(amino acid and protein)

[单选题]下列哪个性质是氨基酸和蛋白质^{(amino acid and protein)}所共有的（ ）

A. 胶体性质
B. 两性性质
C. 变性性质
D. 沉淀反应
E. 双缩脲反应

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学习资料：

[单选题]致突变试验的质量控制应通过

A. 盲法观察
B. 设立阳性对照
C. 设立阴性对照
D. 以上都是
E. 以上都不是

[单选题]血浆胆固醇轻度升高者，膳食胆固醇摄入量每天应小于( )。

A. 200mg
B. 300mg
C. 400mg
D. 500mg

[单选题]正常体内含糖原总量最多的组织器官是（ ）

A. 脑
B. 肾
C. 红细胞
D. 肝
E. 肌肉

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