发酵技术在食品工业中的应用为( )。

【名词&注释】

体育锻炼(physical exercise)、乙酰胆碱(acetylcholine)、发酵乳制品、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、促胃液素(gastrin)、肾上腺皮质功能减退症(adrenocortical hypofunction)、皮质醇水平(cortisol level)、参考答案、肾上腺皮质功能亢进症(adrenocortical hyperfunc-tion)、萄糖耐量试验

[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。

A. 培养微生物菌体
B. 生产微生物代谢产品
C. 用于食用醋的生产
D. 发酵乳制品
E. 酸奶

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学习资料：

[多选题]高血压病非药物治疗途径包括( )。

A. 适度地减轻体重
B. 体育锻炼
C. 合理膳食
D. 戒烟限酒
E. 保持心情愉快和心态平和

[多选题]促进胃酸分泌的物质包括

A. 乙酰胆碱
B. 组胺
C. 促胃液素
D. 促胰液素
E. 缩胆囊素

[多选题]女，35岁，碰撞后易骨折，血压170／105mmHg，圆脸，向心性肥胖，腹部有紫纹。实验室检查：血糖升高，血Na+升高，血K+、Ca2+降低，淋巴细胞和酸性粒细胞减少该患者患何种疾病的可能性最大A、糖尿病

A. 单纯性肥胖
B. 肾上腺皮质功能亢进症^{(adrenocortical hyperfunc-tion)}
C. 肾上腺皮质功能减退症
D. 骨质疏松症
E. 葡萄糖耐量试验
F. 血清(浆)皮质醇水平^{(cortisol level)}及昼夜节律测定
G. 体液和细胞免疫功能检查
H. 血脂测定
I. 血浆ACTH测定

[单选题]在进行某病的队列研究时,最初选择的队列组成是

A. 患该病的病人
B. 未患该病的人
C. 具有所要调查该项因素的人
D. 具有该病家族史的人
E. 没有所要调查该项因素的人

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