【名词&注释】
食品企业(food enterprises)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、异常气象条件、储存库(storage reservoir)、平均水平(average level)、年发病率(annual incidence)、非电离辐射(non ionization radiation)、排泄器官(emunctory)、食品添加剂使用卫生标准、食品标签标准(food labelling standard)
[多选题]食品卫生标准包括下列哪些项目
A. 食品原料与产品卫生标准
B. 食品添加剂使用卫生标准
C. 食品企业生产卫生规范
D. 食品标签标准(food labelling standard)
E. 食品卫生检验方法
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学习资料:
[多选题]物理因素包括
A. 异常气象条件
B. 异常气压
C. 噪声、振动
D. 非电离辐射(non ionization radiation)
E. 电离辐射
[多选题]散发是指
A. 较大地区内病例之间无明显联系的发病
B. 发病呈历年一般水平
C. 较大地区内年发病率未显著超过该地区前3年该病发病的平均水平
D. 发病保持在历年一般水平的3~10倍之间
E. 较小范围内的发病未超过其历年一般水平
[单选题]机体接触外来化学物时,如果吸收速度超过解毒和排泄速度,就会出现毒物在体内逐渐增多的现象。毒物对蓄积部位可有作用,也可无作用。当化学物的蓄积部位不是它的毒作用部位,或对蓄积部位相对无害时,这种器官或组织通常称为化学物的
A. 代谢转化器官
B. 靶器官
C. 储存库
D. 排泄器官(emunctory)
E. 非靶器官
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