2022职业资格考试公共营养师精选每日一练(08月26日)

1. [单选题]哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得( )。

A. 低
B. 高
C. 一样
D. 妊娠早期高妊娠晚期低

2. [单选题]复合鲜味调味品^(condiment)中的（ ）类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。

A. 糖
B. 淀粉
C. 香辛料
D. 核苷酸

3. [单选题]下列元素中，参与造血的是（ ）。

A. 钾
B. 镁
C. 钴
D. 钙

4. [多选题]属于代谢监控的是( )。

A. 定期检查营养液的渗透压
B. 对患者进行营养评价
C. 定期检查尿糖及酮体
D. 定期测定肌酐身高指数(属于肠外营养的特殊监测指标)
E. 定期测内脏蛋白

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