人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、阴离子(anion)、硫化物(sulfide)、矿物质(mineral)、黄酮类(flavonoids)、金属酶(metalloenzyme)、无机盐(inorganic salt)、激活剂(activator)

[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是

A. 矿物质
B. 维生素
C. 酒精
D. 黄酮类化合物
E. 硫化物

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学习资料：

[单选题]胚乳中含量最多的是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 无机盐^{(inorganic salt)}

[单选题]锰的生理功能是

A. 作为金属酶^{(metalloenzyme)}的组成成分
B. 作为酶的激活剂^(activator)
C. 参与超氧阴离子转化
D. 参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成
E. 以上全是

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