彻底加热破坏不了肉毒梭菌。（ ）

【名词&注释】

预防措施(preventive measures)、从业人员(jobholder)、食品包装(food packaging)、基本要求(basic requirements)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、《食品卫生法》、《预包装食品标签通则》

[判断题]彻底加热破坏不了肉毒梭菌。（ ）

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学习资料：

[单选题]下列哪项法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定（ ）。

A. 《食品卫生法》
B. 《预包装食品通则》
C. 《食品包装使用规范》
D. 《预包装食品标签通则》

[单选题]交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（ ）。

A. 食品从业人员带菌，造成对食品的污染
B. 生熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染
C. 屠宰过程中造成的肉类食品污染
D. 餐具未严格消毒造成的食品污染

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