植物油熔点高，常温下呈固态。（ ）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、喷雾干燥(spray drying)、冷冻干燥(freeze-drying)、学龄前儿童(preschool children)、神经管畸形(neural tube defects)、悬浮液(suspension)、家庭成员(family members)、粉末状(powdery)、口角炎(angular cheilitis)、颗粒状(granular)

[判断题]植物油熔点高，常温下呈固态。（ ）

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学习资料：

[单选题]学龄前儿童的体格测量结果常被用来评价（ ）的营养状况。

A. 一个地区人群
B. 被测量儿童个体
C. 被测量儿童家庭成员^{(family members)}
D. 以上选项均错误

[单选题]乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩和（ ）而制成的粉末状^(powdery)产品。

A. 冷冻干燥
B. 普通干燥
C. 微波干燥
D. 喷雾干燥

[单选题]维生素B2缺乏的典型状况包括（ ）。

A. 神经管畸形
B. 皮肤和牙龈出血
C. 皮肤干燥
D. 唇炎和口角炎^{(angular cheilitis)}

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