眼干燥症属于营养缺乏病。（ ）

【名词&注释】

维生素C(vitamin c)、维生素E(vitamin e)、维生素A(vitamin a)、母乳喂养(breast feeding)、营养缺乏病(deficiency disease)、维生素D(vitamin d)、发生变化、食物残渣(food residue)

[判断题]眼干燥症属于营养缺乏病。（ ）

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学习资料：

[多选题]对于一家餐厅来说，以下哪一种做法不包括在食物烹炸良好操作规范中( )

A. 良好控制油温
B. 定期过滤油脂，去除食物残渣^{(food residue)}
C. 使用品质已发生变化的油
D. 及时补充合格烹炸油，保持充足油量

[单选题]高温环境流失最多的维生素是（ ）。

A. 维生素D^{(vitamin d)}
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 维生素E

[单选题]母乳能量值较低，所以能减少婴儿的肥胖是母乳喂养的优点之一。一般每100mL母乳所含能量__________kcal左右。

A. 45
B. 50
C. 55
D. 70

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