【名词&注释】
矿物质(mineral)、粗纤维(crude fiber)、固定量
[判断题]用固定量的酸和碱,在特定条件下消煮样品,再用乙醚和丙酮除去醚溶物,经高温灼烧扣除矿物质的量,所余量为粗纤维。