【名词&注释】
食物中毒(food poisoning)、急性痛风性关节炎(acute gouty arthritis)、豆制品(bean products)、潜伏期(latency)、急性肾炎(acute nephritis)、无症状高尿酸血症、臭豆腐、间歇期(intermission)、慢性痛风性关节炎(chronic gouty arthritis)
[填空题]某年1月25日,某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,报告潜伏期6小时,临床症状全身疲倦无力,头晕,头痛,走路不稳,眼睑下垂,声音嘶哑,失音。
最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些