食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学

【名词&注释】

防腐剂、技术标准(technical standard)、工业生产(industrial production)、合成甜味剂(synthetic sweeteners)

[判断题]食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对食品工业生产的原料、辅料、中间过程和终产品进行检测分析，从而对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。（ ）

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学习资料：

[多选题]目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别( )

A. 防腐剂
B. 食用色素
C. 合成甜味剂^{(synthetic sweeteners)}
D. 食用香料

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