营养与食品卫生(正高)2023年智能每日一练(01.12)

1. [多选题]食品容器^{(food container)}、包装材料的主要卫生问题为( )。

A. 聚合物单体
B. 降解产物的毒性
C. 添加助剂的使用
D. 有毒重金属
E. 以上都是

2. [多选题]临床上常把成人脚气病分为( )。

A. 干型
B. 湿型
C. 混合型
D. 脑型
E. 心血管疾病

3. [多选题]餐厅内饮用水供水的卫生要求包括

A. 饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准^{(health standard for domestic drinking w)}》中的规定
B. 二次供水蓄水池应有卫生防护措施^{(hygienic protective measures)}
C. 宜采用地下水做水源
D. 蓄水池内壁涂料应符合卫生要求
E. 蓄水池应定期消毒

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